14 mars 2019

Kontakt

Blanketter

I lagstiftningen krävs endast dokumentation av s.k. kritiska kontrollpunkter. Verksamheten ansvarar för att maten är säker och bestämmer själva vad som ska dokumenteras för övrigt. I en verksamhet med flera anställda kan det underlätta med dokumentation för att veta vad som är gjort och vad som finns kvar att göra. Här finns exempel på olika typer av dokument som kan anpassas till er verksamhet.

Hjälpte informationen på sidan dig?





Tack för att du hjälper oss skapa en bättre webbplats!

Offentlig säker mat

Branschriktlinjerna är ett stöd för kommuner och regioner i arbetet med att livsmedelslagstiftningens krav. Riktlinjerna har tagits fram på uppdrag av SKR och är granskade av Livsmedelsverket.